Segurança alimentar em restaurantes: 13 dicas para um ...
1. Aja sempre como se a Anvisa fosse bater à sua porta a qualquer momento. A Agência Nacional de Vigilância Sanitária (Anvisa) costuma fazer vistorias sem aviso prévio em estabelecimentos de gastronomia. O objetivo é verificar se o negócio funciona conforme as normas de higiene para restaurantes e se ele realiza todas as tarefas necessárias para preservar a segurança alimentar.
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